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Meat ID™ Halal

Meat ID™ Halal ist ein Real-time PCR-Kit zur schnellen und zuverlässigen Detektion von Schwein und Esel in Fleisch und anderen Nahrungsmitteln.

Die Identifikation von Beimengungen unerwünschter Fleischsorten in Fleischmischungen ist eine besonders unter ethischen Gesichtspunkten ernstzunehmende Aufgabe im Bereich der Lebensmittelsicherheit, so ist z.B. Schweinefleisch eine nicht akzeptable Beimischung für Muslime. Die Authentifizierung von verbotenen oder nicht deklarierten Zutaten wie Schwein oder Esel ist notwendig um das Vertrauen in die Zulieferkette zu gewährleisten und ethische Anforderungen zu erfüllen.

Meat ID™ kann zur schnellen und zuverlässigen Analyse verschiedener Matrizes wie z.B. unverarbeitetem rohem oder hoch prozessierten gekochten Fleischprodukten mit stark degradierter DNA verwendet werden. Mit dem Meat ID™ Halal Kit können relevante Spezies bis zu einem Kontaminationsgrad von 0.5% mit semiquantitativem Ergebnis bestimmt werden.

Prinzip

TaqMan® basierter Assay mit FAM™ und HEX™ markierten Sonden.

Anwendungsbereich

Anwendbar in Forschung und Industrie zur Testung von Fleischprodukten auf Kontaminationen durch unerwünschten Beimengungen von Schwein und Esel. Nur für Forschungszwecke! Keine Verwendung in der klinischen Diagnostik oder zur Testung von menschlichen Proben.

Zielsequenz ist ein mitochondriales Gen (Cytochrom b), welches in mehreren Kopien pro Zelle vorkommt. Auf diese Art und Weise reichen geringste Mengen DNA für einen erfolgreichen Nachweis aus.

Packungsgrößen und Bestellnummern
  • Art.-Nr. 12-02-025 25 Tests
    Art.-Nr. 12-02-100 100 Tests
Auswertung

Cycler Basiert, Real-time PCR

Sensitivität

Bis zu einem Kontaminationsgrad von 0,5%

Kitzusammensetzung

Primersets, Nukleotide, Polymerase und interne Kontroll-DNA, abgefüllt und lyophilisiert in einem Röhrchen. Rehydrierungspuffer, Positivkontrolle, PCR geeignetes Wasser.

Probenanforderungen

DNA aus Probenmaterial kann mittels DNA Extraktionskit z.B. ExtractNow™ Meat ID (Art.-Nr. 608-1050) oder eigener Methode isoliert werden.

Benötigtes Verbrauchsmaterial

Pipettenspitzen; 1,5 ml Reaktionsgefäße; PCR Reaktionsgefäße

Benötigte Laborausstattung

Ständer für Reaktionsgefäße
Mikrozentrifuge für 0,2 und 1,5 ml Reaktionsgefäße
Vortex
Variable Pipetten (1 – 1000 µl)
RealTime Cycler mit FAM und HEX Kanal

Zeitaufwand

ca. 90 Minuten

Haltbarkeit und Lagerung

Komponenten können bei +2 bis +8 °C für mindestens 12 Monate gelagert werden. Nach dem Rehydrieren müssen die Reagenzien bei -18 °C gelagert werden.

299,001.129,00

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